Activité physique intense, soleil brûlant, altitude élevée... l'organisme est mis à rude épreuve pendant les vacances à la montagne (jurassienne bien sûr !). Une alimentation adéquate est donc indispensable pour profiter pleinement des joies de la neige.

Emporté avec soi ou pris sur une terrasse sur les pistes, le déjeuner recharge les réserves énergétiques, réhydrate et doit apporter assez de vitamines et autres nutriments pour tenir l'après-midi sans souci.

Le déjeuner type devra ainsi être digeste, riche en eau et en glucides, et peut être construit sur le schéma suivant : potage de légumes ou crudités; portion de viande ou de poisson, plat de féculents associé à une salade, une portion de Comté, un fruit frais et du pain.

Aussi "blindé", la glisse sera plus facile !