Pour lutter contre la grippe A et renforcer son système immunitaire, le Dr Laurent Chevallier, praticien nutritionniste attaché au CHRU de Montpellier (Hérault), préconise d'adopter un régime alimentaire qui permet notamment d'apporter du zinc à l'organisme, dont le Comté est particulièrement riche.
«Pour optimiser nos défenses immunitaires, il ne faut pas manquer de zinc», explique le Dr Chevallier, pour qui l'assiette reste le premier bouclier contre la grippe A et auteur notamment de "100 aliments bons pour la santé et pour la planète" (Editions Fayard).