Bon pour les os, particulièrement digeste, champion pour booster nos défenses naturelles... Le Comté a plus d'un atout dans sa meule ! Un aliment dont la valeur nutritionnelle mérite d'être rappelée.

• Le Comté est un des fromages les moins salés.
• La qualité des protéines laitières est exceptionnelle avec une digestibilité supérieure à 95 % et une composition en acides aminés indispensables particulièrement bien équilibrée.
• Parmi les lipides, l’abondance des CLA** dans le Comté, et plus particulièrement celle de l’acide ruménique (due à l’alimentation des animaux à base d’herbe) est un élément très positif. L'acide ruménique est réputé permettre de ralentir la progression de l’athérosclérose.






• Le Comté est une source de phosphore, d’iode et de zinc ; ainsi, par exemple, une portion type de 34 g permet de couvrir 13 % des besoins quotidiens en zinc.
• Ses originalités par rapport aux autres produits laitiers sont la richesse exceptionnelle en cuivre et en calcium facilement assimilable (proportion Ca/P idéale) ; cuivre et calcium sont tous deux indispensables à la bonne qualité des os.



Comme tous les produits laitiers, le Comté est une source de
vitamine B2 et de vitamine B12.