Sur un fromage d’hiver, à pâte blanche, posez délicatement — par exemple avec la pointe d’un couteau — un soupçon de vanille en poudre.
Vous serez surpris et sans doute enchanté par l’exotisme et la douceur qui se dégage de ce mariage. Cet accord original nous emmène au pays des desserts, il enrichit le côté lactique et crémeux des Comtés d’hiver.